Galette des rois poire-chocolat

 
Pour 10 personnes

Ingrédients
2 pâtes feuilletées déjà prêtes
100 g. de beurre ramolli
125 g. de poudre d'amandes
150 g. de sucre
2 oeufs
1 c. à café d'arôme d'amandes
1 poire (en boîte ou fraîche)
100 g de pépites de chocolat (je préfère couper en morceaux du chocolat Nestlé dessert)
1 jaune d'oeuf  + 1 c. à soupe de l'ait

• Mélanger le beurre pour le ramolir, y ajouter les oeufs, le sucre, la poudre et l'arôme d'amandes.
• Sur une plaque qui va au four, étaler la première pâte feuilletée.
• Etaler la préparation aux amandes sur la pâte en laissant un large bord vide.
• Placer la fève sur la préparation aux amandes.
• Eparpiller la poire coupée en dés et des pépites de chocolat.
• Recouvrir de la deuxième pâte feuilletée. Bien presser les bords tout autour.
• Mélanger dans un petit bol, le jaune d'oeuf et le lait et en badigeonner la pâte.
• Couper quelques entailles au couteau pour décorer.
• Cuire à 200° pendant 20 à 25 minutes.

La galette classique de l'Epiphanie, mais toujours avec notre combinaison préférée de poire et de chocolat!