Ann’s breakfast casserole (gratin du petit déjeuner)

Un incontournable de nos « brunchs » américains et une recette de ma belle-sœur américaine, pour ceux qui aiment commencer la journée par du salé (et/ou qui ont de l’apétit), un plat rapide et facile qui est encore meilleur quand il est préparé la veille.

Ingrédients

400 g. de chair à saucisse (haché de porc).

8 œufs

500 ml de lait (2 cups)

1 baguette de la veille, coupée en dés de 2 cm

1 sachet de 150 g. de fromage râpé

1 c. à café de sel

1 c. à café de moutarde

• Faire revenir la chair à saucisse dans une poêle très chaude, l’égoutter.
• Battre les œufs avec le lait dans un grand bol.
• Ajouter tous les ingrédients.
• Etaler dans un grand plat rectangulaire beurré.
• Mettre au frigo jusqu’au lendemain (peut être congelé jusqu’au jour j).
• Cuire au four à 180° pendant 45 minutes.

Recette d'origine: Ann Kroeker breakfast casserole