240 g (1 cup) de beurre ou margarine
200 g (1 cup) de sucre en poudre
180 g (1 cup) de cassonade (pour les belges),
sucre vergeoise blonde (pour les français), light brown sugar (pour les U.S.)
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs
240 g (2 cups) de farine
225 g (2 1/2 cups) de flocons d'avoine
1/2 c. à café de sel
1 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
400 g. de chocolat à cuire Nestlé coupé en morceaux
- Préchauffer le four à 190°.
- Dans un grand bol, mélanger les sucres et le beurre avec une cuillère en bois (j'utilise de préférence de la margarine, les cookies sont plus légers).
- Ajouter les oeufs.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine (je les passe d'abord au robot pour qu'ils soient plus fins), le sel et le bicarbonate de soude.
- Combiner le tout et ajouter les morceaux de chocolat sans trop mélanger.
- Déposer sur la plaque de cuisson non graissée par petites boules (1 petite c. à soupe) bien espacées.
- Cuire au four bien chaud 8 à 12 minutes.
- Les cookies doivent avoir cette couleur:
- Retirer immédiatement les cookies à la spatule et les laisser refroidir sur du sopalin.
Pour environ 4 douzaines de cookies.
Recette de Mrs Fields via Christy
